Селёдка по-летнему: без шубы, свежо и полезно

Селёдка — частый гость на праздничном столе, особенно зимой, когда её подают под «шубой» или с отварной картошкой. Однако в тёплое время года хочется чего-то более лёгкого и освежающего, и эта рыба способна удивить, если дать ей «летний гардероб».

Вместо слоёного салата с майонезом можно предложить филе селёдки с молодым картофелем, зелёным луком и огурцом, заправив блюдо оливковым маслом и лимонным соком. Также отлично подойдут варианты в виде тарталеток с творожным сыром, салатов с помидорами и зеленью или холодных закусок с маринованными овощами.

При выборе рыбы важно учитывать несколько моментов:

Экспериментируя с подачей, вы можете превратить привычную рыбу в главный ингредиент лёгкого ужина или закуски для пикника. Главное — дать волю фантазии и выбрать качественный продукт, тогда блюдо порадует и вкусом, и пользой.