«Для бизнеса это крайне неблагоприятный сценарий»: эксперты о барах

Три бара на улице Некрасова в Санкт-Петербурге — «Пирс 28», Redrum и «Хроники» — временно приостановили работу. Причиной стала внеплановая проверка Роспотребнадзора, проведённая 7 мая по требованию прокуратуры. Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.

В ходе проверки ревизоры зафиксировали проблемы с маркировкой продукции и инвентаря, неисправности вытяжной системы и недостаточную чистоту в производственных помещениях. Юридические лица заведений — ООО «Пирс», «ВАНИЛЬНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ» и «НОРДВЕСТ» — привлечены к ответственности. Им грозит штраф от 30 до 50 тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Решение по каждому делу примет суд, который зарегистрировал материалы 15 мая.

Представители бара «Пирс 28» рассказали, что на них ранее жаловался местный житель. Заведение пыталось договориться с ним о совместном сосуществовании, но, по словам сотрудников, житель на контакт не пошёл. В баре утверждают, что серьёзных неустранимых нарушений не обнаружено. В «Хрониках» от комментариев до суда отказались.

Конфликт между барами и жителями имеет предысторию. Ещё в 2021 году депутат Заксобрания жаловался на эти заведения, указывая на шум, громкую музыку и агрессивных посетителей. Тогда бизнес-омбудсмен Борис Титов, посетив улицу Рубинштейна, высказался в поддержку рестораторов: «бизнес здесь намного лучше выглядит, чем жилой фонд. Все шикарное, все современное. Надо бороться не с ресторанами, а за ремонт жилого фонда».

Руководитель «Клуба профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский считает, что ситуацию следует рассматривать в юридической и городской/экономической плоскостях. По его мнению, это очередной пример конфликта между ночной экономикой и жилой средой. При этом случай на Некрасова он назвал локальным, в отличие от более масштабного кейса на улице Рубинштейна. «Даже временное закрытие на два-три месяца для малого бара может быть критичным: аренда, персонал, поставщики и обязательства никуда не исчезают», — подчеркнул эксперт.

Основатель ресторанной премии Lemon Guide Дмитрий Грозный также отметил, что закрытие любого бара даже на короткий срок может «фатально сказаться на заведении». Он добавил, что нарушения санитарных норм можно найти практически у всех заведений, и ситуация крайне неблагоприятна для бизнеса.

С 1 сентября 2025 года в Санкт-Петербурге действует закон об ограничении продажи алкоголя в общепите, расположенном в жилых домах. Согласно ему, право на продажу алкоголя потеряли заведения с площадью зала обслуживания менее 50 квадратных метров. Некоторые бары из-за этого уже закрылись.

В пресс-службе управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти подтвердили, что работа трёх баров на Некрасова временно приостановлена. В ведомстве уточнили, что проверка проведена по требованию прокуратуры, нарушения выявлены, материалы направлены в суд.