Роспотребнадзор советует, сколько блинов есть без вреда

Петербургское управление Роспотребнадзора выпустило рекомендации по употреблению блинов в период масленичной недели. Согласно им, здоровому взрослому человеку следует ограничиться двумя-тремя тонкими блинами, а при выборе крупных и толстых экземпляров с калорийной начинкой — одной-двумя штуками. Детям рекомендовано давать не более одного-двух небольших блинчиков, избегая обилия сахара и жирных соусов.

Эксперты пояснили, что блины представляют собой комбинацию быстрых углеводов и жиров. Энергетическая ценность блюда значительно возрастает при жарке на масле и добавлении топпингов. Например, один тонкий блин весом 40-50 граммов содержит от 90 до 120 килокалорий, а различные начинки могут увеличить калорийность порции в полтора-два раза.

Для более полезного употребления ведомство советует выбирать лёгкие добавки: свежие ягоды, несладкий йогурт, нежирный творог, рыбу или овощи. Жарить лучше на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать использование масла. Запивать блюдо рекомендуется обычным чаем, а не сладкими газированными напитками или соками, что помогает снизить общее потребление сахара.

Отдельные предупреждения адресованы людям с хроническими заболеваниями. Пациентам, страдающим сахарным диабетом, ожирением, болезнями желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря, необходимо строго ограничить количество блинов и полностью исключить жирные и сладкие добавки.

Ранее фиксировался рост цен на праздничное угощение, что отразилось на так называемой блинной инфляции.