Кофе стал роскошью в Петербурге: что подорожало и подешевело

По данным Петростата, цены на продукты питания в Петербурге за 2025 год выросли на 3,19% в сравнении декабрьских показателей 2024 и 2025 годов. Центробанк оценил общую инфляцию за год в 5,6%, однако для потребителей ключевым является реальный рост стоимости повседневных товаров.

Издание «Фонтанка» провело собственный анализ, сравнив фактические расходы семьи на идентичные продукты из одной федеральной торговой сети в январе 2025 года и в конце того же года. Все расчеты учитывали скидки, бонусы и акции, отражая реальные траты.

Общая стоимость продуктовой корзины увеличилась на 9%, однако основной вклад в этот рост внес зерновой жареный кофе. Его цена за год выросла в полтора раза, достигнув 1300 рублей за килограмм. Без учета кофе инфляция составила бы лишь 2,04%.

Отмечен случай шринкфляции: один из видов творожного сыра подорожал на 2,5%, одновременно уменьшив вес упаковки с 400 до 350 граммов.

Среди продуктов, которые за год значительно подорожали:

В то же время ряд товаров подешевел:

При сравнении цен за месяц — с декабря 2025 по январь 2026 года — в другой петербургской сети также зафиксированы резкие изменения. Майонез подорожал на 52%, до 257 рублей за упаковку, макароны — на 34%, до 134 рублей, а ультрапастеризованное молоко — на 23,7%, до 209 рублей.

В тот же период снизились цены на йогурт (на 30,65%, до 74,9 рубля), пельмени (на 20%, до 279 рублей) и сахар-песок (на 10%, до 53,9 рубля за килограмм).

Исследовательский холдинг «РОМИР» сообщает, что ежемесячные расходы семей на товары повседневного спроса (FMCG) выросли за год на 10,6%. В декабре 2024 года они составляли 42,4 тысячи рублей, а к декабрю 2025 года увеличились до 51,3 тысячи рублей, причем 56% этой суммы тратилось на продовольствие.

Член экспертного совета Комитета Госдумы по защите конкуренции Дмитрий Тортев пояснил: «Если общая инфляция составляет почти 6%, а данные Петростата — 3,2%, то при сложении мы получаем как раз 9% роста цен для категории FMCG. И это та самая динамика, о которой говорит „РОМИР“».