Кафе Бенуа: ностальгический обед в Русском музее

«Пройдите по центру, и за очередями в кассу увидите кафе», — это объяснение охранника у входа в Русский музей помогло обнаружить заведение, открывшееся в корпусе Бенуа. Название кафе — «Кафе Бенуа» — вполне логично. Оно спрятано за прозрачной стеклянной стеной в атриуме, окружённом высокими колоннами коринфского ордера. Подойдя вплотную, не сразу понимаешь, что вход в кафе именно здесь: никаких указателей нет, только стрелки ведут к музейному магазину, выставке «Наш авангард» или к сбору экскурсионных групп. Надпись «Кафе Бенуа» выполнена белым по белому потолку — её можно заметить лишь задраив голову.

Зал большой и гулкий, напоминающий вокзал или греческий храм с расставленными столиками. Играет медитативная музыка, хотя некоторые печальные мелодии стоило бы убрать из саундтрека. Акустика сложная, интерьер аскетичный: серый пол, серые стены. Не хватает крупной зелени и большего числа белых скатертей.

О музейном контексте напоминают две работы скульптора Сергея Коненкова. У левой стены могучий атлет разрывает цепи — скульптура «Освобождённый человек», которую в народе называют Самсоном. Второй экспонат — многометровое панно, частично скрытое ширмами. На нём изображён то ли юноша с тонкой талией, то ли девушка с мужским чертами лица, прикрывающая грудь пальмовой ветвью. На панно видны знамёна, восходящее солнце с надписью «революция» и крылья. Мемориальную доску из бетона повесили на Сенатской башне Кремля к первой годовщине революции, на открытии выступал Ленин, который сомневался в художественной ценности произведения.

Обслуживают в «Кафе Бенуа» неспешно. Меню небольшое и простое. С открытия до 14:00 подают завтраки: творожная запеканка за 650 рублей, два комплексных завтрака — «Бенуа» (1100 рублей) и «Репина» (850 рублей). Завтрак «Репина» вегетарианский, без мяса и рыбы, но с яйцами и сливочным маслом — под влиянием второй жены, Натальи Нордман, Илья Репин перешёл на растительную пищу. Основное меню действует с полудня, заказы принимают официанты. Можно взять выпечку с витрины и сесть за столиком-гвоздиком.

Создатели кафе — те же, что открыли бистро Rene в Доме книги и кондитерские Aster. Последняя победила в номинации «Лучшее место для завтрака» на ресторанной премии Lemon Guide 2026. Ресторатор Сергей Глазунов поставил цель создать при музее заведение интересной гастрономической концепции. В Европе такие проекты не редкость, в России же одно из немногих исключений — ресторан «Пища династии Минь» при музее «Полторы комнаты».

Одной из фишек стали бутерброды. Хит Aster — бутерброд с красной икрой (990 рублей) — здесь подают на другом хлебе. Шеф-повар Роман Киселёв также придумал варианты с креветками (590), рийетом из цыпленка и авокадо (690), ростбифом и кабачковой икрой (720), печенью трески (790). Бутерброд с печенью трески — пирамида из картошки с зеленью, маринованного лука, перепелиных яиц и печени, которую неудобно есть руками. Ностальгический вкус — как у бутерброда с краковской колбасой, огурцами и маслом (790). Колбаса выложена черепицей в несколько слоёв, что эстетично, но автор рецензии предлагал бы увеличить кусок батона для лучшего соотношения цены и качества.

Цены отражают инфляцию. Кофе с булочкой обойдётся от 700 рублей, полноценный обед — около 2 тысяч. Среди салатов — классический оливье с докторской колбасой (750) и более интересный вариант с креветками и красной икрой (890), где в майонез добавлен апельсиновый фреш, превращающий заправку в соус ремулад. Рассольник по-ленинградски (850) подают с долькой лимона для кислоты, овощи мелко нарезаны, много моркови. Макароны по-флотски (790) — рожки с мясным фаршем, сытное блюдо для продолжения осмотра музея.

Жареный картофель с грибами (890) — бэби-картофель, сваренный, обжаренный и поданный с зеленью, маринованным луком, вешенками и белыми грибами. Любителям капустных пирогов стоит попробовать вареники с капустой в густом сливочном соусе с красной и щучьей икрой (990). Куриный шницель (1050) — отличный, большого размера, в правильной панировке, с лёгким салатом из фенхеля, яблока и листьев. Выпечку лучше выбирать у витрины, так как что-то может закончиться. Канеле (250) с идеальной карамельной корочкой, финансье с брусникой (290) и галета со сливой (350) — небольшие, на чашку кофе. Шиповник с медом (390) рекомендуется как более дешёвая альтернатива чайнику чая.

Торт «Генерал» (750) — советская домохозяйская конструкция с маком, орехами и кремом из варёной сгущёнки, сладкая как мечты о коммунизме. После обеда можно отправиться на выставку Шишкина или Кончаловского, заранее позаботившись о билетах.