«Славянка» у «Крестов-2»: угроза закрытия

Столовая «Славянка», работающая рядом с СИЗО «Кресты-2» в Колпино, может вскоре прекратить деятельность. Об этом сообщила владелица заведения Виктория Марченко, сославшись на устное уведомление от администрации изолятора. По её словам, продукцию столовой больше не будут принимать в качестве передачек для заключённых.

«Никаких документов, просто нам позвонили и сказали, что мы от вас ничего не примем больше. Ссылаясь на генерала», — приводит её слова «Фонтанка».

Марченко подчёркивает: доставкой в «Кресты» столовая никогда не занималась.

«То, что мы делаем, — мы производим пироги как передачку, которую у нас покупают родственники. Эти пироги приходят в „Кресты“ как передачка», — поясняет она.

По её словам, все операции оформляются легально, прозрачно и с документами. Именно продажа выпечки родственникам, по словам предпринимательницы, помогала удерживать столовую на плаву. Само заведение обслуживает 100–150 человек в день, однако огромное здание площадью 900 квадратов, аренда, коммунальные платежи и налоги делают работу убыточной.

«Как столовая без реализации родственникам выпечки мы можем продержаться неделю-полторы максимум», — заявила Марченко.

Она рассказывает, что вложила в помещение значительные личные средства.

«Я за эти восемь месяцев туда положила 14 миллионов рублей. Я туда уже квартиру положила», — говорит она.

Помещение, по её словам, передавали в аварийном состоянии: не уцелело ни одного смесителя, вентиляционные системы были разорваны. Сейчас столовая, по оценке Марченко, оснащена современными системами, а цеха несколько раз перекомплектовывались.

«Нет никаких юридических причин, чтобы нам как-то препятствовать. Наверное, есть другие причины», — считает предпринимательница.

Она не исключает, что интерес к уже отремонтированному и оснащённому помещению может быть связан с желанием кого-то продолжить там работу.

«Предположений может быть много», — говорит Марченко.

Несмотря на ситуацию, она заявляет, что намерена бороться: «Я постараюсь не сдаться. Вся техника, мною купленная, всё это будет служить мне во благо. Если кто-то надеется, что сейчас на моих мощностях кто-то выпрыгнет — этого не случится».

В планах владелицы — искать сторонних контрагентов и развивать комбинат, чтобы кормить другие организации и предприятия. Но если столовая будет работать только как столовая, она, по признанию Марченко, сможет продержаться лишь ограниченное время.