Почему зимой и весной в России преобладает импортный картофель

В 2025 году валовой сбор картофеля в России достиг 19,5 млн тонн, увеличившись с 18,4 млн тонн годом ранее. По этому показателю страна почти сравнялась с США, но продолжает уступать Китаю и Индии.

Минсельхоз сообщает о самообеспеченности картофелем на уровне 97,9%, что превышает необходимый для продовольственной безопасности порог в 95%. Тем не менее, в холодные месяцы на прилавках преобладает импортная продукция из Египта, Израиля и других государств.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировой урожай картофеля в 2024 году составил 390,4 млн тонн. Основными производителями стали:

• Китай — 94,8 млн тонн (24% от общемирового объема);
• Индия — 57,1 млн тонн (15%);
• Украина — 21,1 млн тонн (5,4%);
• США — 19,1 млн тонн (4,9%);
• Россия — 18,4 млн тонн (4,7%).

Глава Картофельного союза Алексей Красильников подвергает сомнению информацию ФАО по Украине: «По имеющейся информации на Украине не проводится сельскохозяйственная перепись, поэтому объективных данных о том, сколько там выращивается „второго хлеба“, пока нет. Кроме того, производство этой продукции на Украине было серьезно дислоцировано в Херсонской и Запорожской областях, по объективным причинам там сейчас сектор товарного картофеля ограничен».

Генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов считает: «Что касается России, то мы, скорее всего, не сдадим позиций в международном рейтинге, и по итогам 2025 года РФ останется одним из лидеров по производству картофеля в мире».

Исторический максимум производства в России пришелся на 1995 год, когда было собрано почти 40 млн тонн. С тех пор объемы сократились более чем на 69%, но текущего уровня хватает для покрытия внутренних нужд.

Более половины урожая (около 11 млн тонн) выращивается в личных подсобных хозяйствах, что связано с традициями, сложившимися в 1990-е годы. Однако доля ЛПХ постепенно снижается, а сельхозпредприятия наращивают производство благодаря более высокой экономической эффективности, урожайности и современным технологиям.

Потребление картофеля в России оценивается в 55–56 кг на человека в год. Часть этого объема покрывается импортом, который в 2023 году составил 447 тыс. тонн, в 2024 — 440 тыс. тонн, а в 2025 году превысил 900 тыс. тонн из-за неурожая внутри страны.

Основными поставщиками являются Египет, Беларусь, Китай, Грузия, Азербайджан, Пакистан и Иран.

Алексей Плугов прогнозирует: «Расширение импортных поставок позволило сохранить доступность картофеля на полках магазинов. В 2025/2026 сельхозгоду мы ожидаем, что импорт ощутимо сократится, а самообеспеченность выйдет на уровень в 95,3%».

«Импорт картофеля в Россию осуществляется ежегодно, и это хорошо для потребителя. Ведь в случае неурожая при наличии импорта не будет дефицита этой продукции», — добавляет эксперт.

Импортная продукция поступает преимущественно в первой половине года, так как позднее она не выдерживает ценовой конкуренции с новым отечественным урожаем. Поставки из Египта стартуют в январе, а пик приходится на апрель – первую половину июня.

Как поясняет Алексей Красильников, к весне заканчиваются сроки хранения российского картофеля, и импорт помогает избежать дефицита.

Алексей Плугов отмечает: «Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар, и он не конкурирует с российским продуктом по цене».

Теоретически сроки хранения можно продлить с помощью современных овощехранилищ, но их строительство дорого и осложнено ограничениями на поставку оборудования из Европы. Кроме того, спрос на старый отечественный картофель может быть невысоким.

«Старого отечественного картофеля на рынке может быть много, и он может быть дешевым. Но часть потребителей предпочитает весной покупать именно молодой картофель, хоть цена на него будет и выше», — комментирует Алексей Плугов.

Даже при рекордных урожаях импорт сохраняется на уровне около 350 тыс. тонн. В 2025 году ожидается его рост из-за перепроизводства в Европе, что, по мнению Красильникова, вынудит Египет увеличить поставки в Россию.

Экспорт российского картофеля невелик — около 50 тыс. тонн в год. Основные направления: Азербайджан, Казахстан и Монголия. При этом Азербайджан весной и летом продает в Россию молодой картофель, а осенью и зимой закупает российский.

В последние годы в стране развиваются мощности по промышленной переработке картофеля в чипсы и хлопья. Часть этой продукции экспортируется в Китай, Африку и страны Латинской Америки.

Объем экспорта может сократиться из-за наращивания производства в Казахстане. По оценкам Плугова, в 2025/2026 сельхозгоду экспорт составит от 45 до 80 тыс. тонн.

Цены на картофель имеют выраженную сезонную динамику. По данным Росстата, в январе 2025 года отпускная цена составляла около 24 тыс. рублей за тонну, в мае достигла пика в 29,5 тыс. рублей, а к декабрю снизилась до 16,8 тыс. рублей после сбора нового урожая.

Лидерами по продажам в декабре 2025 года стали Брянск (866 тыс. тонн), Тула (363 тыс. тонн) и Нижний Новгород (352 тыс. тонн). Ленинградская область в первую десятку не вошла.

В Ленобласти цены на картофель в полтора раза выше среднероссийских: 21,4 тыс. рублей за тонну против 16,7 тыс. рублей в декабре 2025 года. Самый дорогой картофель — на Камчатке (свыше 72 тыс. рублей за тонну), в Крыму (31,7 тыс. рублей), Иркутске (22,6 тыс. рублей) и Архангельске (21,5 тыс. рублей).

В 2025 году в Ленобласти было выращено около 50 тыс. тонн товарного картофеля, что меньше показателя предыдущего года. Регион относится к зоне рискованного земледелия, поэтому местная продукция оказывается дороже и неконкурентоспособна по сравнению с картофелем из Центральной России и Южного федерального округа.

Крупнейшие производители товарного картофеля в области — хозяйства «Приневское», «Октябрьское», «Победа» и «Пригородный». Посевные площади сосредоточены вблизи Санкт-Петербурга и в Волосовском районе.

Генеральный директор ЗАО «Племенной завод „Приневское“ Мухажир Этуев говорит: «В прошлом году мы не увеличивали посевные площади под картофелем, посмотрим, каким будет урожай в этом году. По большому счету, картошка — это не очень выгодная и прибыльная история для предприятий, работающих в Ленобласти». Всего под картошку у предприятия отведено 400 га во Всеволожском и Волосовском районах.

АО «Племенной завод „Первомайский“ отказалось от выращивания картофеля. «Мы от выращивания картофеля отказались, в нашем регионе он получается дорогим и не может конкурировать с продукцией из южных регионов», — поясняет генеральный директор Алексей Павлов. По его словам, на Карельском перешейке ощущается нехватка подходящих сельхозугодий.

При этом Ленобласть специализируется на производстве семенного картофеля, чему способствуют климатические условия (низкий фон вредителей и болезней, промерзание почвы зимой) и развитая научная база.

Семенной картофель выращивается на таких предприятиях, как ООО «Всеволожская селекционная станция», ЗАО «Октябрьское», ЗАО «ПЗ „Приневское“, ООО «Славянка М» и ООО «Семеноводство».

Ежегодно регион реализует около 8 тыс. тонн семенного картофеля, более половины которого поставляется в 33 субъекта РФ.