Где делают «петербургские» продукты

Туристы, приезжающие в Петербург, часто ищут местные продукты, чтобы увезти их домой как сувениры. Однако не все бренды, которые позиционируют себя как петербургские, производятся в городе. «Фонтанка» выяснила, какие известные марки продуктов питания сменили место производства, сохранив при этом свою историю.

Некоторые компании сознательно используют в маркетинге своё петербургское происхождение. Например, на упаковке конфет, которые производятся в Белгородской области, крупно написано «Из Питера с любовью».

Вот несколько примеров брендов с петербургской историей, которые продолжают на ней делать акцент.

Фабрика была основана в Ленинграде в 1938 году. Первоначально её планировали использовать как фабрику-кухню Государственного треста столовых, но уже в 1939 году она стала шоколадной фабрикой и получила имя Н. К. Крупской.

В годы Великой Отечественной войны предприятие не останавливало работу и выпускало не только кондитерские изделия, но и лекарства, включая диуретин и концентраты из хвои.

В 1970–1980-е годы фабрика входила в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности и даже выпускала жевательную резинку с логотипом в виде белочки.

В 1991 году предприятие стало арендным, а в 1992 году — акционерным обществом закрытого типа. В 2006 году 75% акций фабрики приобрела норвежская группа Orkla, которая в 2010 году перенесла производство из Петербурга в деревню Разбегаево Ленобласти, объяснив это оптимизацией производственных процессов.

В 2011 году Orkla объединила фабрику с кондитерским объединением «СладКо», что привело к убыточной деятельности предприятий. В 2014 году шоколадный бизнес Orkla выкупил старооскольский холдинг «Славянка», куда и были перенесены производственные мощности. Сейчас конфеты «Белочка», «Мишка на Севере» и шоколад «Особый» выпускаются в Ленинградской области. На месте бывшей фабрики на Социалистической улице построен апарт-отель.

Предприятие на Полюстровском проспекте было создано в 1936 году как Холодильник № 6 Росмясомолторга, где хранились молочные, рыбные, мясные и ягодные продукты. Позже там начали производить мороженое, а само предприятие переименовали в Ленхладокомбинат № 6. Наиболее известными марками были «Лакомка» и «Бородино».

В 1993 году предприятие акционировалось и стало ОАО «Петрохолод». В 2019 году компания была признана банкротом по иску ООО «НБК-Строительство», принадлежащего Андрею Скоблову. Производство мороженого остановилось, а на месте комбината компания ПСК строит жилой комплекс.

Торговые марки «Петрохолод» перешли к компании «Айсберри», которая производит мороженое на своих мощностях в Вологодской и Ярославской областях. Сейчас под брендом «Петрохолод» выпускаются «Ленинградское. Лакомочка», «Ленинградское. Батончик», эскимо и рожки «Как раньше», «Митя», «Даша» и «Белые ночи».

Хладокомбинат № 1 — первый промышленный производитель мороженого в Ленинграде. Его история началась в 1913 году, когда рядом со станцией Бадаевская был построен холодильный комплекс Акционерного общества товарных складов, где хранились рыба, масло и мясо.

В начале 1930-х годов здесь появились несколько государственных холодильников Главхладопрома, которые позже объединили в единый производственный комплекс. В 1935 году на базе одного из холодильников открыли первый в Ленинграде цех по выпуску мороженого — эскимо и вафельных стаканчиков. Затем холодильники объединили в Ленинградский хладокомбинат № 1, а в 1937 году фабрика мороженого стала отдельным производством, расширив ассортимент до суфле и сэндвичей.

Послевоенные годы стали периодом расцвета предприятия. В 1946 году инженер Дмитрий Смирнов создал автомат для производства мороженого в сахарных рожках, что положило начало выпуску знаменитой ленинградской сахарной трубочки. В 1963 году была построена новая фабрика мороженого, а старые корпуса переоборудовали под холодильные склады. К 1980-м годам хладокомбинат стал одним из крупнейших производителей мороженого в СССР, выпуская такие марки, как «Балтийское», «Меркурий» и «Венера».

После распада СССР предприятие пережило акционирование и стало ЗАО «Хладокомбинат № 1», а его собственниками оказался топ-менеджмент компании. В 2008 году предприятие вошло в литовскую группу Premia Foods, которую в 2014 году купила международная молочная группа Food Union. К концу 2020-х годов Food Union признала производство нерентабельным, закрыла его и перенесла выпуск мороженого под брендами хладокомбината на свои площадки в Белоруссии. На месте бывшего предприятия сейчас строит жильё группа «Эталон».

Ленинградский молочный комбинат № 1 имени С. М. Кирова начал работу в 1934 году на пересечении Обводного канала и Московского проспекта. По тем временам он был одним из крупнейших молочных заводов в стране. Комбинат выпускал молоко, сливки, сметану и кисломолочные продукты, а в 1962 году получил орден Ленина за заслуги в производстве качественных продуктов.

Название «Петмол» завод получил ещё до приватизации. Позже появилось ОАО «Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1 „Петмол“», совладельцами которого были гендиректор Валентин Поляков, компания Parmalat S.p.A. и группа «Ленстройматериалы» Александра Аладушкина. Предприятие одним из первых в России начало выпускать детское молоко длительного хранения, а также йогурты и фруктовое молоко.

В 2008 году «Петмол» вошёл в концерн «Юнимилк», и в том же году его мощности перевели из города в промзону на Парнасе. Бывшие площади завода застроены жильём. Консолидация продолжилась: Danone получил контроль над «Юнимилком» — более 50% акций, а в 2016 году стал единственным владельцем. В 2024 году Danone продал свой бизнес в России, и сейчас активами управляет компания «Логика молока».

Марка «Петмол» сохранилась до сих пор. Согласно информации на упаковке, продукция под этим брендом — сливки, сливочный крем, молоко для капучино и безлактозное молоко — производится на мощностях «Логики молока» в Тюмени.