El Copitas не откроет бар Café de Paris в «Пассаже»

Группа Follow The Rabbits, управляющая барами El Copitas и Paloma Cantina, отказалась от запуска заведения Café de Paris в торговом комплексе «Пассаж» на Невском проспекте. Информация об этом появилась 15 января и была подтверждена рядом источников на рынке. По их данным, в процессе реализации могли возникнуть сложности как со стороны арендодателя, так и со стороны организаторов проекта.

Ранее команда Follow The Rabbits объявляла о намерении воссоздать в «Пассаже» историческое Café de Paris, работавшее здесь в начале XX века. Планы включали восстановление дореволюционных интерьеров и меню. Заведение во временном формате открылось в начале 2025 года, а полноценный запуск был запланирован на весну, но так и не состоялся. Авторы проекта ссылались на проблемы с ремонтом в здании, которое является объектом культурного наследия.

Один из основателей проекта Артем Перук сообщил, что сейчас Follow The Rabbits разрабатывает новый проект совместно с музеем Бродского. «Будет еще в этом же здании такой русско-советский бар-закусочная-рюмочная, и очень скоро мы об этом расскажем», — пояснил он.